Storie d'amore e di cibo, eventi e curiosità. Partendo da Bologna.
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Siamo tornati. Lì, sotto i portici di Via Saragozza, da Locanda CelestiAle. Ricorderete la nostra cena. Una cucina di mare snella e riconoscibile, materie prime di qualità, crudité di pesce, la volontà di puntare alla freschezza, una forte creatività. Tutto questo grazie all’incontro di due professionisti, ma prima di tutto due amici – come suggerisce […]
Il “Saragozzino”, uno scrigno di felicità che racchiude l’essenza bolognese. Crema al mascarpone, mostarda bolognese e una frolla friabilissima. Un dolce per scrivere la nuova storia di Alessia, dalla facoltà di Medicina alla scuola di cucina, poi una lunga gavetta e infine la sua Gastronomia BottegAmelia inaugurata appena tre mesi fa in via Saragozza. Con […]
Un piccolo e affascinante borgo con colori pastello, mura storiche e l’atmosfera del passato al di fuori dal centro storico. Dopo il successo dello scorso anno, Borgo Mameli – l’ex birreria della caserma ottocentesca Mameli in Porta San Felice – ha riaperto le sue porte per tutta l’estate 2021.“La felicità è alla porta“. Partiamo da […]
Lavorare con impegno tanti mesi su un progetto. E poi. Ci siamo: da qualche giorno, da Lampadina Café, è arrivata la granita siciliana con l’immancabile brioche “col tuppo”.Materie prime di alta qualità per assaporare un pezzo di Sicilia quando volete. A colazione, in pausa pranzo, come aperitivo o per merenda. Basta che sia un momento […]
Adéguati, la proposta estiva dello chef Cesare Marretti sui colli bolognesi, è tornata. Da giovedì 20 maggio e per tutta la stagione calda Adéguati proporrà ai suoi clienti piatti estremamente fantasiosi, capaci di coinvolgere i cinque sensi, grazie alle ottime materie prime e ai particolari abbinamenti. Orari d’apertura: da lunedì al venerdì solo a cena […]
Nuove pizze, nuovo round in città. In Via Santo Stefano 1/A è recente l’arrivo di Fra Diavolo. La pizzeria ha appena aperto infatti il suo nuovo punto vendita (dopo Cuneo, Novara, Sanremo, Milano, Genova e due a Torino) vicinissimo alle Due Torri con 70 posti all’interno e dehors per accogliere i clienti all’esterno. La storia […]
Da quattro anni, quello con la Pizzeria Portici è il nostro appuntamento fisso, un’esperienza sensoriale da provare e riprovare sulla terrazza dell’ottocentesco Palazzo Maccaferri, in uno degli angoli più ricchi di fascino del centro storico di Bologna. La prima estate meravigliosa. Poi una serata in famiglia. Ma torniamo ad oggi. Frutto della collaborazione tra Gruppo […]
I titolari del Ristorante Al Pappagallo, Michele Pettinicchio ed Elisabetta Valenti, a seguito di una attenta valutazione delle possibilità di erogare servizi, nel pieno rispetto delle regole espresse dal DPCM, hanno deciso di reagire con una formula temporanea alle penalizzanti restrizioni a cui sono sottoposti da più di un anno: dal 9 aprile il locale […]
Mesi alla ricerca della giusta location, studiando e approfondendo le materie inerenti alla birra artigianale. Poi l’apertura nel settembre 2019 de Il Birrivendolo. Questa è la storia di Matteo e Carolina. “Il nostro mood è la ricerca del benessere a 360 gradi. Vogliamo che i nostri clienti si sentano liberi di esprimere gusti, volontà ed […]
Crescentine delicate come nuvole, fritte e farcite al momento, pronte per essere mangiate. “Una ricetta particolare, pensata perché sia leggera e digeribile, ma soprattutto gustosa e fragrante” quella dei ragazzi di Indegno – La Crescentina 2.0.La loro è una storia piuttosto giovane. “Sembra passata una vita da agosto 2019, ma alla fine non è così lontano. Abbiamo aperto […]
Fra Diavolo finalmente a Bologna. La pizzeria ha appena aperto infatti il suo nuovo punto vendita in Italia (dopo Cuneo, Novara, Sanremo, Milano, Genova e due a Torino), in via Santo Stefano, con 70 posti all’interno e dehors per accogliere i clienti all’esterno, come previsto dalle normative vigenti. La catena, nominata tra le 100 eccellenze […]
