Storie d'amore e di cibo, eventi e curiosità. Partendo da Bologna.
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Aree ristoro, botteghe e mercato, zone dedicate allo sport, ai bimbi e ai servizi, aule didattiche, un centro congressi modulabile. Ristoranti e bistrot, chioschi di cibo di strada e trattorie, caffè e locali ‘stellati’. Sono stati finalmente svelati i luoghi del ristoro di Fico Eataly World, il più grande parco agroalimentare del pianeta che aprirà […]
Il locale nasce da un’idea di Anna Artesiani. Il menù varia dal pranzo alla cena. Due tipologie di cucine, quella con cottura e quella crudista Un numero ampio di tavolini occupa le zone laterali. Le grandi lampade a muro ‘Marseille’, progettate negli anni ‘40 da Le Corbusier, illuminano l’ambiente mentre la cucina, posizionata nello spazio […]
Lasciarsi conquistare può essere un gioco, siamo d’accordo. Un gioco di seduzione che non tutti però possono condurre con una certa intraprendenza. E percorrendo la strada come fosse un filo, in un pomeriggio gonfio di equilibrio e alla ricerca di sapori dolci, abbiamo aperto i nostri occhi alle vetrine di Papparè. Subito dopo, la porta. […]
Via De’ Falegnami. Una sera, a pochi giorni dal Natale, abbiamo deciso di entrare e di lasciarci tentare da Il Forno di Un Chicco.Il banco delle delizie pieno. Pane di ogni genere, torte, biscotti, brioche e croissant, muffin, dolci monoporzione, raviole e biscotti farciti. E poi i muffin e gli strudel salati, focacce, pizze, crescenti […]
È cucina Leopardi lo abbiamo incontrato un anno e mezzo fa. E ci è piaciuto subito tanto da tornarci spesso. La firma dello chef Cesare Marretti, d’altronde, è in ogni angolo. Negli arredi, nelle ceramiche, nella cucina a vista. Appare evidente che l’originalità della location sia il primo ingrediente. E non occorre aprire il menù […]
Anche noi, il Natale, volevamo assaggiarlo con qualche settimana di anticipo. E così, non abbiamo saputo dire di no a Taste of Christmas. Un salto a Palazzo Re Enzo e… TA DA! Possiamo iniziare. A proposito di Natale da assaggiare, abbiamo preso posto e ci siamo impegnati. Viaggio dalla Lombardia all’Emilia Romagna: riso al salto […]
La prima volta ha il suo perché. “La Caramella” di Gino Fabbri. Sabato mattina, fuori piove, e le lancette dell’orologio segnano ‘colazione’. Piccola parentesi. Gino Fabbri nel 1996 entra a far parte dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, prestigiosa associazione di cui è stato eletto Presidente nel 2011 e che riunisce i migliori pasticceri italiani. Al concorso […]
“Fourghetti, ti abbiamo visto nascere. E sarà ancora più bello vederti crescere”. Promessa mantenuta. Cinque mesi dopo, siamo tornati a casa di Bruno Barbieri, nella sua Bologna. Abbiamo voluto sottolineare un giorno per noi importante con una cena firmata Fourghetti. Oggi più maturo, non c’è ombra di dubbio. Gentilezza, accoglienza, attenzione nel servizio. E prezzi […]
La sfoglia tirata a mano, i tortellini preparati in maniera tradizionale. Una trattoria autentica, perfetta per gli amanti di funghi e tartufo, all’interno del giardino dell’Hotel Savoia di Bologna. “Danilo e Patrizia” non ci ha deluso. Un menù di ricette emiliane. E l’ospite viene accarezzato dai piatti rivisitati in chiave innovativa senza alterarne i gusti. […]
Come un lungo corteggiamento. Poi, una sera, siamo caduti tra le sue braccia. E Oltre era lì ad attenderci. Bologna, via Majani. Colori tenui, luci morbide. Affascinante lo spazio progettato come una scatola che ha il compito di valorizzare il contenuto. Il trio delle meraviglie: Lorenzo Costa (sala), Daniele Bendanti (cucina) e Jacopo Pozzati (design&interni). […]
Il cioccolato. Una passione, un’antica storia. Cioccoshow, accoglici tu. A Bologna, nuova edizione – la dodicesima – sotto le Due Torri dal 16 al 20 novembre. Durante la manifestazione a ingresso gratuito, saranno numerosi i laboratori a cui poter partecipare. Quello per i bambini delle scuole primarie e dell’infanzia e quelli tenuti da pasticcieri professionisti […]
