Storie d'amore e di cibo, eventi e curiosità. Partendo da Bologna.
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Bello lasciarci sorprendere. E allora, trovandoci a Milano per qualche giorno, abbiamo provato un’esperienza nuova: siamo stati al ristorante dello Chef Alessandro Borghese. La location è anche set di “Celebrity Chef”, il programma in onda tutte le sere su Tv8 alle ore 20.30. Segui BoLOVEgna su Instagram Una cena in famiglia. Perché perfetta è la […]
Bologna, la città del cibo. Sono molteplici gli aneddoti che gravitano intorno alla nascita dei piatti tipici del territorio: i tortellini, le tagliatelle, il ragù, le lasagne, la zuppa inglese. Lo chef Vincenzo Vottero, patron di VIVO RistrArte di Bologna, con il supporto dello storico della gastronomia Luca Cesari ha deciso – mosso dalla passione […]
Da quanto tempo non tornavamo qui? Troppo. È cucina Leopardi dello Chef Cesare Marretti ci mancava. L’originalità del locale resta. L’assenza di un ampio menù anche. Ma il successo sta tutto lì.Come funziona a pranzo? Scelta tra carne, pesce o vegetariano con queste formule: antipasto, primo o piatto di verdure – l’Arcimboldo – e dolce […]
Pranzare finalmente da un mago della farina. Merlino, ovviamente. Una seconda inaugurazione, la sua. Aperto infatti poco prima della pandemia, ma “le continue chiusure e riaperture ci hanno trattenuto dal renderlo il posto che volevamo davvero”. Segui BoLOVEgna su Instagram Ora sì che si ricomincia. Parola di Dario Picchiotti e Francesco Tonelli, protagonisti di questa […]
Quella del Ristorante Al Pappagallo è una storia di successi e trasformazioni che attraversa le generazioni, che va dai grandi viaggiatori del passato fino ai turisti evoluti del presente. Un percorso ultracentenario premiato da ben 23 stelle Michelin. Gli ultimi 5 anni sono stati vissuti tra l’entusiasmo e la meticolosa dedizione di Michele Pettinicchio ed […]
Bologna città inclusiva, accogliente, multiculturale, da sempre aperta e curiosa di tutto. Parlando di proposte culinarie, a Bologna sono tanti i ristoranti etnici di ogni parte del mondo, perfettamente integrati nel tessuto culturale e gastronomico della città, alcuni dei quali negli anni sono diventati veri e propri punti di riferimento per una clientela “gastronomade”, curiosa […]
Il viaggio di Deep è iniziato poche settimane fa. Per il nuovo ristorante di Via degli Orefici, come vi raccontavamo, una firma nota: lo chef stellato Agostino Iacobucci. Un’esplosione di sapori, profumi e consistenze. Un insieme di tecnica e semplicità che, unite, danno vita a qualcosa di magico. Come l’Aperifish. Per evadere dal caldo bolognese, […]
Un nuovo modo di concepire l’alta cucina. Passione per la materia prima e amore per la condivisione: questi gli ingredienti principali che caratterizzano Deep, il nuovo ristorante di Via degli Orefici. A completare il tutto, il vero elemento di punta di questo innovativo format gastronomico: lo show cooking, direttamente al bancone, dello chef stellato Agostino […]
Siamo tornati. Lì, sotto i portici di Via Saragozza, da Locanda CelestiAle. Ricorderete la nostra cena. Una cucina di mare snella e riconoscibile, materie prime di qualità, crudité di pesce, la volontà di puntare alla freschezza, una forte creatività. Tutto questo grazie all’incontro di due professionisti, ma prima di tutto due amici – come suggerisce […]
Adéguati, la proposta estiva dello chef Cesare Marretti sui colli bolognesi, è tornata. Da giovedì 20 maggio e per tutta la stagione calda Adéguati proporrà ai suoi clienti piatti estremamente fantasiosi, capaci di coinvolgere i cinque sensi, grazie alle ottime materie prime e ai particolari abbinamenti. Orari d’apertura: da lunedì al venerdì solo a cena […]
I titolari del Ristorante Al Pappagallo, Michele Pettinicchio ed Elisabetta Valenti, a seguito di una attenta valutazione delle possibilità di erogare servizi, nel pieno rispetto delle regole espresse dal DPCM, hanno deciso di reagire con una formula temporanea alle penalizzanti restrizioni a cui sono sottoposti da più di un anno: dal 9 aprile il locale […]
