Storie d'amore e di cibo, eventi e curiosità. Partendo da Bologna.
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In ogni momento della giornata, ordinario o speciale che sia, si nascondono incontri e atti di gentilezza. Ingrediente dopo ingrediente, nasce così la ricetta migliore per trovare conforto nella quotidianità. Quella quotidianità che ci porta ad una scoperta: sì, c’è aria di Natale. E un compleanno indimenticabile: Happy Birthday Bolpetta. La neve del 13 novembre, […]
No, non capita tutti i giorni di essere invitati in un giardino segreto per assaporare rotondità giocose e deliziose. A cinque anni dalla sua apertura, Bolpetta ha intrapreso – sotto la direzione di Andrea Pastore – un percorso di innovazione e restyling degli interni e del menù per offrire alla sua clientela un’offerta al passo […]
Palazzo Re Enzo. Una grande festa in un giorno di festa, San Petronio. TOur-tlen è il tradizionale Festival del Tortellino organizzato dalla RistoAssociazione tOur-len. L’obiettivo, come ogni anno, è quello di proporre questo tipico ed autentico prodotto gastronomico bolognese che cattura tutti gli amanti della buona tavola. Dalla versione classica in brodo, alle declinazioni con […]
A fine serata, avevamo un tesoro tra le mani – un barattolo di pasta madre – e una consapevolezza: Berberè è cresciuto, è arrivato nel cuore di tante importanti città. E anche nel nostro. Due giovani imprenditori, 80 dipendenti, 7 locali in Italia (Castel Maggiore, Bologna, Firenze, Torino, Milano, Roma e il secondo locale a […]
Questa è la storia di uno spazio versatile ed eclettico in grado di accogliere la sua clientela fin dalla prima colazione al dopo cena. Bologna, Galleria Cavour e le sue vetrine di lusso. Gli indizi portano all’Emporio Armani Caffè.Una inaugurazione estiva, e adesso una proposta che ci accompagnerà nelle giornate più fresche. “I giovedì all’Emporio […]
Il successo del ristorante di pesce dentro lo storico Mercato delle Erbe. Posti a sedere, take-away e le Tapas di sera. Due parole sulla punta della lingua: Banco 32. Il piccolo ristorante situato all’interno del Mercato delle Erbe di Bologna, di fronte alla pescheria di Andrea Tinarelli, propone una doppia formula per accontentare tutti: a […]
Calice di bollicine, antipasto, la scelta fra carne, pesce, vegetariano e un trittico di dolci. L’idea vincente dello chef Marretti. Del pranzo di È Cucina Leopardi ve ne abbiamo già parlato. La formula a 10 euro tutto compreso con la firma dello chef Cesare Marretti in ogni angolo. Negli arredi, nelle ceramiche, nella cucina a […]
Nel cuore di Bologna, all’interno del Quadrilatero. Farine biologiche, carni selezionate da allevamenti locali e non intensivi e verdure di stagione. Aperto tutti i giorni a pranzo e cena, nel weekend anche per il brunch. Materiali in ferro e legno, opere d’arte alle pareti. Ogni cosa, che vede la firma di WellDone Burger&Brunch, richiama l’artigianalità, […]
Nella piazza più importante di Novara, il fratello minore di Villa Crespi. Tre piani, due cucine e una terrazza. Un luogo che unisce accoglienza e convivialità Suggestivo il disegno che compare sui piatti: la mano dello chef Antonino Cannavacciuolo è presente in ogni portata. Era l’autunno del 2015 quando Novara ha accolto il festoso popolo […]
Era un sabato, erano le 12. Abbiamo spalancato la finestra sulla storia e sulla cultura gastronomica bolognese. D’altronde viviamo di cibo, sapore, passione. E Bottega Portici è un progetto gastronomico 100% Made in Italy che riprende dalla memoria e dall’immaginario collettivo il concetto di street food, con la sfoglina che crea la pasta fresca sotto […]
Quartiere Bolognina, a pochi metri dalla nuova Stazione AV. Una sala da pranzo per pochi ospiti che ha conquistato un pubblico di clienti affezionati Armonia, varietà, ospitalità e ritualità in ogni specialità preparata da due mamme imprenditrici dal Giappone, Tsuruko Arai e Takako Kawano. Un venerdì sera ci siamo fatti coccolare da Yuzuya, inedito progetto […]
