Storie d'amore e di cibo, eventi e curiosità. Partendo da Bologna.
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Si interessa di etnobotanica, lavora sulla tradizione del luogo e mixa il tutto con la cucina delle sue origini. Segui BoLOVEgna su Instagram Non è più un mistero: Nicola Annunziata è il nuovo Chef del Ristorante I Portici, 1 Stella della Guida MICHELIN Italia dal 2012. Classe 1991 – uno dei più giovani Chef stellati […]
Quelli delle Ruote pazze Benedetto Cavalieri anni 80 alla Vodka. Del Poldino alla Bolognese con il ripieno dei tortellini, ketchup di friggione, crosta di Parmigiano e salsa verde. Segui BoLOVEgna su Instagram Ora sapete come è andata a finire qualche sera fa da Casa Merlò, e che abbiamo scelto di iniziare l’anno, dopo le feste, […]
Un’esperienza itinerante che, tappa dopo tappa, sta conquistando tutti: è la CannoloTerapia, nata a Siracusa in un laboratorio di pasticceria artigianale. Segui BoLOVEgna su Instagram L’appuntamento a Bologna è per sabato 21 e domenica 22 gennaio dalle 12 alle 20 quando la Clinica Temporanea di CannoloTerapia® acccoglierà tutti da Piadinerie Fabbri e non solo, in […]
Ricorderete sicuramente Jiaozi, la ravioleria cinese in centro a Bologna e i loro protagonisti: Sara e Alberto. Un successo incredibile in appena un anno di attività. Segui BoLOVEgna su Instagram Ogni primo mercoledì del mese, dalle 18 alle 20, il locale in Via San Felice propone Ravioli e Birrette (Reloaded), l’aperitivo in collaborazione con Beltaine […]
Una carrozza d’epoca, classe 1921, prototipo del treno reale, che rievoca i fasti e l’atmosfera grazie allo studio filologico di architetti, storici dell’arte e di treni di lusso dell’epoca. Segui BoLOVEgna su Instagram Treno Reale Carrozza Ristorante è il nuovo inaspettato quarto ristorante di Palazzo di Varignana. Fino all’8 gennaio è possibile prenotare la location […]
Il cuore della tradizione, con una marcia in più, batte nella Bottega Al Pappagallo. Segui BoLOVEgna su Instagram Siamo di fronte a una novità in città, sì, ma soprattutto a una rinascita. Michele Pettinicchio ed Elisabetta Valenti hanno infatti dato il via al secondo capitolo della loro grande avventura nella ristorazione bolognese. Una bottega con […]
Un ricordo in più per ogni giorno che passa. Come nostra personale data d’inizio, la scoperta a Castenaso di una cucina curiosa e contemporanea allo stesso tempo. Segui BoLOVEgna su Instagram Posto Ristoro è dove accadono le cose. No alla monotonia, no al centro di Bologna ormai saturo, no alla paura di osare. “Peschiamo nei […]
In qualsiasi confronto più o meno accurato, dicembre è per tutti un mese impegnativo ogni volta che ci si siede a tavola. E allora, se dobbiamo festeggiare, che sia fatto con beata soddisfazione. Come quella provata qualche sera fa da DaZero. Il vero piacere della pizza. Segui BoLOVEgna su Instagram La pizzeria, da marzo 2022 […]
Una strepitosa degustazione a tema natalizio è quella che propone l’Astral Beers Pub giovedì 15 dicembre. Segui BoLOVEgna su Instagram L’occasione giusta per assaggiare in contemporanea 4 straordinari panettoni abbinati a 4 birre che ne esaltano le loro caratteristiche. I panettoni – Forno Brisa, Gino Fabbri, Regina di Quadri e il panettone alla birra Xyauyú […]
Quattro giorno per soddisfare la voglia di Natale alcolico con un Festival dedicato alle Birre di Natale. Segui BoLOVEgna su Instagram Da giovedì 8 a domenica 11 dicembre torna A Beer Carol: Festival delle Birre di Natale, l’evento del pub indipendente specializzato in birra artigianale Il Punto per entrare nel clima natalizio. Ben 13 birre […]
In concomitanza con i 140 anni dalla nascita di Kafka e i 100 anni dalla sua morte, lo storico Ristorante India di Via Nazario Sauro diventa teatro di una inedita cena con spettacolo realizzato e diretto dallo scrittore, regista Luca Guardabascio e la straordinaria partecipazione del Maestro Fabio Mazzari nel ruolo del protagonista, attorniato da […]
