Storie d'amore e di cibo, eventi e curiosità. Partendo da Bologna.
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Aree ristoro, botteghe e mercato, zone dedicate allo sport, ai bimbi e ai servizi, aule didattiche, un centro congressi modulabile. Ristoranti e bistrot, chioschi di cibo di strada e trattorie, caffè e locali ‘stellati’. Sono stati finalmente svelati i luoghi del ristoro di Fico Eataly World, il più grande parco agroalimentare del pianeta che aprirà […]
Andrea Pastore ci racconta di Bolognopoli: “L’ingrediente principale è il divertimento”. È possibile acquistare una copia sul sito Produzionidalbasso.com “Incontreremo bolognesi DOC, impareremo nuovi aneddoti ed avremo anche qualche piccolo contrattempo che ci farà un po’ spazientire, come ad esempio il traffico sui Viali nelle ore di punta, ma cercheremo di riderci su”. Andrea Pastore […]
Le giornate più luminose e brillanti sono quelle in cui esci dal letto e sai che non vorrai tornarci per molto tempo. Primavera, estate. Una volta che bussano, è da maleducati non farle entrare. Valutiamo cosa fare. Anche perché Bologna ci aspetta. Qualche piano un po’ più su, insieme agli Aperitivi in Terrazza, l’iniziativa coordinata […]
Lasciarsi conquistare può essere un gioco, siamo d’accordo. Un gioco di seduzione che non tutti però possono condurre con una certa intraprendenza. E percorrendo la strada come fosse un filo, in un pomeriggio gonfio di equilibrio e alla ricerca di sapori dolci, abbiamo aperto i nostri occhi alle vetrine di Papparè. Subito dopo, la porta. […]
I tortellini in brodo restano una certezza. Guardatevi intorno e scoprirete piatti agghiaccianti e discutibili sapori. Farina, uova, ripieno, mattarello e amore. Voilà il tortellino, vanto e gloria dell’antica tradizione locale. Una ricetta ufficialmente depositata, con atto notarile, il 7 dicembre 1974 dalla Confraternita del Tortellino e dall’Accademia italiana della cucina presso la Camera di […]
Apertura straordinaria per la casa di Lucio Dalla in via d’Azeglio 15 a Bologna. Una decisione, quella della Fondazione Lucio Dalla, che non può che far felici tutti dato il successo di “A Casa di Lucio va in città“, la tre giorni organizzata in occasione del quinto anniversario della morte dell’artista.Le visite – della durata […]
Riccardo Marchesini, regista di “Caro Lucio ti scrivo”, non ha dubbi: “Questo film è un action movie delle emozioni. Una sorta di scatola con le canzoni di Lucio, le storie, i personaggi, i luoghi. Abbiamo immaginato cosa potesse essere successo ad alcuni dei suoi personaggi. Un film che parla di noi, noi che abbiamo ascoltato […]
Ingredienti rigorosamente selezionati, farine biologiche e 400 pizze sfornate al giorno: ecco Lievito Madre al Duomo Guarda, c’è lei. Trasborda dai confini del piatto e si adagia sulla tovaglietta di carta. Pesto di basilico di Roberto Panizza, pomodorini freschi e provola affumicata. Di fronte, la Margherita Bufala DOP con Pomodoro San Marzano, olio extra vergine […]
In via Anfossi a Milano la pasticceria del re del cioccolato e giudice di Bake Off Italia. Torte, monoporzioni, praline e tavolette Quanto paghereste per una esperienza firmata Ernst Knam? Ce lo siamo chiesti ancor prima di approdare in via Anfossi a Milano, nella pasticceria del Re del cioccolato. Una volta deciso di riporre nel […]
Anno nuovo, e non solo lui. C’è sempre tempo per i buoni propositi, per imparare. A non sprecare cibo, a migliorare in cucina, a vivere delle esperienze di gusto mai provate prima. A mantenere le promesse. Poi se Fanceat, startup di consegna a domicilio di cibo gourmet approdata recentemente anche a Bologna, vuole darti una […]
Barbarano Vicentino, piccolo paese dei Colli Berici, alle porte di Vicenza. Questa sera ci regaliamo un’esperienza magica. Senza cilindri, colombe e momenti di prestidigitazione.Il palco c’è: è la cucina a vista. Il mago: lo chef Giuliano Baldessari. Sì, è uno dei quattro giudici di Top Chef. La sua magia da scena. Nel nostro caso, ha […]
