Storie d'amore e di cibo, eventi e curiosità. Partendo da Bologna.
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La “pizzetta di Trieste”, conosciuta anche come “pizzetta alla pescarese”, è una pizza artigianale cotta sul padellino di ferro blu in forno elettrico a 380 gradi, in cui i sapori si concentrano su un disco di impasto biologico di 16 centimetri. Segui BoLOVEgna su Instagram Giovedì 24 ottobre Trieste Pizza apre a Bologna in via […]
Quattordici anni fa il debutto. Oggi 21 locali in 8 città italiane e a Londra, tanti riconoscimenti tra cui il 5° posto della classifica mondiale Artisan Chains della guida 50 Top Pizza e i tre spicchi del Gambero Rosso per il locale di Castel Maggiore. E Berberè non si ferma, tanto da aver appena aperto […]
L’attesa è finita: le pizze di Gino Sorbillo arrivano a Bologna. Segui BoLOVEgna su Instagram L’inaugurazione della sua prima pizzeria sotto le Due Torri, in Via Santo Stefano 40, è prevista per giovedì 7 marzo alle 19:00. Come ha annuciato lo stesso Sorbillo sui social: “Inauguro “Sorbillo Gourmand Vol.4” con la presenza di tanti amici […]
La pizza romana da passeggio, quella “alla pala” e servita in tranci. Da un anno, a Bologna, Certo!Pizza porta avanti questa tradizione con una storia decisamente interessante. Segui BoLOVEgna su Instagram Partiamo dal passato. La pizzeria, fondata anni fa dal pizzaiolo romano Marco Guerci, era nota al grande pubblico con il nome di PizzArtist, marchio […]
L’attesa è finita: mercoledì 10 maggio riapre Pizzeria Portici. Segui BoLOVEgna su Instagram Sulla Terrazza del Pincio, affacciati su Via Indipendenza e ai piedi della scalinata della Montagnola, la pizza napoletana preparata con ingredienti selezionati di altissima qualità all’imbrunire della sera. Come su una terrazza di fronte al Vesuvio. I profumi, i sapori, i colori […]
Un anno fa, l’arrivo a Bologna con un bagaglio carico di prodotti speciali e tanto entusiasmo. Segui BoLOVEgna su Instagram Per la pizzeria DaZero è dunque tempo di festeggiare. Un progetto nato 9 anni fa nel cuore del Parco Nazionale del Cilento e che oggi conta ben sette punti vendita. Una pizza originale – qui […]
In qualsiasi confronto più o meno accurato, dicembre è per tutti un mese impegnativo ogni volta che ci si siede a tavola. E allora, se dobbiamo festeggiare, che sia fatto con beata soddisfazione. Come quella provata qualche sera fa da DaZero. Il vero piacere della pizza. Segui BoLOVEgna su Instagram La pizzeria, da marzo 2022 […]
Tre appuntamenti estivi imperdibili, tre “Serate al Mollica”. Segui BoLOVEgna su Instagram Mollica – Forno e Ristoro, 2 pani nella guida Pane & Panettieri d’Italia 2023 del Gambero Rosso, è un luogo di ristoro che, in base alle ore del giorno, cambia l’offerta. Qui è possibile acquistare i vari lievitati proposti, pasticceria e biscotteria per […]
Uno spazio all’aperto tra luci e l’ulivo centrale che riporta alle atmosfere vacanziere. Siamo da Berberè, la pluripremiata insegna di pizzerie dedicate alla pizza da lievito madre vivo, da metà marzo anche a Porta Saragozza (qui l’inaugurazione) e già uno dei luoghi di ritrovo preferiti dell’estate bolognese. Segui BoLOVEgna su Instagram Tra le novità, la […]
Quattro preziose occasioni per esplorare gli abbinamenti tra pizza e cocktail nella splendida location di Pizzeria Portici, sulla Terrazza de I Portici Hotel. La pizza è quella napoletana con ingredienti di altissima qualità, profumi, sapori e colori mediterranei per vivere un’esperienza di gusto unica nel cuore di Bologna, ricordate? Segui BoLOVEgna su Instagram Grazie a […]
Chi ci segue su Instragram sa che ormai le abbiamo provate tutte. Le pizze di Ben Cotta. Una pizza diversa da tutte le altre con una consistenza croccante, innovativa ma anche tradizionale. Segui BoLOVEgna su Instagram Anni di studi ed esperienze lavorative in giro per il mondo hanno portato Alessio Forestieri, il fondatore, a sviluppare […]
