Storie d'amore e di cibo, eventi e curiosità. Partendo da Bologna.
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Si sono riaperti ufficialmente il primo giugno i cancelli di Villa Zarri a Castelmaggiore (Bo) e, con essi, le porte del salone principale che ospita il Ristorante Iacobucci, il progetto di alta ristorazione dello Chef Agostino Iacobucci. Progetto che, durante il periodo dell’emergenza sanitaria, ha compiuto il primo anno di attività e che adesso è […]
Che queste parole siano un promemoria per noi, per voi. Perché, tra le tante riaperture di questi giorni, non poteva passare inosservata quella di Adéguati, la proposta estiva di Cesare Marretti sui colli bolognesi. Lo Chef, d’altronde, non smette mai di mettersi in gioco. “è Cesare”, il suo recente laboratorio di idee e cucina con […]
Mesi difficili, sì. Riorganizzazione della vita, stop forzati, nuove abitudini ed iniziative da raccontare. Poi, finalmente, la ripartenza anche a Bologna. A piccoli passi, timida. Ma comunque incoraggiante e con tutto l’entusiasmo possibile per tornare a sedersi ai tavoli di un locale. La grande cucina del Ristorante Al Pappagallo riapre al pubblico il 21 maggio. […]
“All’inizio dell’emergenza Coronavirus in Italia ci siamo spaventati, come tutti, sul possibile scenario che si sarebbe creato sia dal punto di vista sanitario ma ovviamente, essendo dei piccoli imprenditori, anche dal punto di vista economico. Poi però, riflettendoci bene, non abbiamo potuto non pensare a chi stava peggio di noi, a partire da coloro che […]
Emergenza Coronavirus e riorganizzazione della vita, spesa online inclusa. Se volete saperne di più, ecco cinque esperienze da noi provate su Bologna nell’ultimo mese e promosse a pieni voti. Mercato Ritrovato Chi vive in città lo sa bene: il Mercato Ritrovato è un mercato contadino che si svolge alla Cineteca di Bologna dal 2008, gestito […]
Quel gran genio di Cesare Marretti. “è Cesare” è il suo nuovo laboratorio di idee e cucina. Un vero e proprio Atelier di ceramiche, passione mai nascosta, con cucina.In via Urbana 5, l’ultima proposta dello Chef toscano. Che ricorda, e non poco, la formula di successo che caratterizza già il suo “È cucina Leopardi”. Vediamo. […]
Esplorare la casa di Lucio Dalla in via Massimo D’Azeglio 15 a Bologna è un viaggio del cuore e dei sensi, è una esperienza di suoni, immagini, colori, profumi che si ha l’occasione di scoprire muovendosi negli spazi dove l’artista ha vissuto e dove ha creato le sue più importanti opere. Per il 2020 Fondazione […]
A Bologna dal 1919. Un secolo di vita tra illustri commensali e straordinarie atmosfere. È il Ristorante Al Pappagallo, monumento enogastronomico e tappa obbligata per riscoprire il gusto bolognese di una cucina autentica, ma in continua evoluzione. Perché nulla resta immobile, e a piccoli passi è possibile fare la differenza. Un po’ di storia con […]
Sotto i portici di Via Saragozza, poco più di un anno fa, debuttava Locanda CelestiAle. Lì, ove sorgeva un tempo l’Agua, la svolta grazie a due padroni di casa. Una grande amicizia, la loro, che si è consacrata con un progetto lavorativo capace, nel corso dei mesi, di crescere notevolmente. Aperitivi e cocktail dell’impeccabile Celestino […]
Il tortellino a Bologna è una cosa seria. Un piatto aggregante, inclusivo, da maneggiare con cura. Il piatto della festa per eccellenza, nato in una città che come poche altre è capace di celebrarlo, una città che grazie alla Dotta Confraternita del Tortellino ne protegge e tutela la ricetta e la storia e grazie all’associazione […]
Ve ne sarete già accorti. Da Napoli, L’Antica Pizzeria da Michele in the World è arrivata anche a Bologna dopo le aperture italiane di Roma, Milano, Firenze e Verona e quelle internazionali in Giappone, a Londra, a Barcellona, a Los Angeles e a Dubai. Un tuffo nella tradizione partenopea. Una certezza. L’antica Pizzeria da Michele […]
