Un’altra estate con il Ristorante Diversamente Gourmet. Il 18 giugno scorso Battirame11 ha aperto le porte dei suoi giardini per offrire agli ospiti serate all’insegna del buon cibo e della convivialità.
Il ristorante e il cocktail bistrot propongono preparazioni capaci di coniugare sostenibilità, qualità e gusto, in un’atmosfera unica che vede protagonista l’estro artigianale e artistico.
Tutto parla di creatività: dall’allestimento del giardino e del vivaio a quello della tavola e dello spazio bambini fino alla musica dal vivo.
Orto, arte e cucina. Il progetto ormai consolidato di agricucina unisce passione, creatività e solidarietà, trasformando uno spazio urbano pubblico abbandonato e in forte degrado in un luogo vitale, d’innovazione gastronomica e artistica, oltre che d’inclusione sociale.
È un luogo in cui l’alta cucina si sposa con il sociale per creare formazione e occupazione, sostenibilità e professionalità, ma soprattutto per offrire un prodotto di qualità e di bellezza per dimostrare come l’imperfezione possa risultare una risorsa. La scommessa, ormai vinta, è stata di due mentori che sono riusciti a far comunicare due realtà apparentemente in opposizione tra loro quali profit e non profit: Massimiliano Poggi, co-founder ed Executive Chef di Ingrediente Italia e Joan Crous, alla guida di Eta Beta cooperativa sociale.
Per chi desidera una cena completa, c’è il Menù della Ross: 4 portate dall’antipasto al dolce, in due versioni — tradizionale o vegetariana — per raccontare una cucina fatta di inclusione e condivisione.
C’è anche l’opzione aperitivo con il menù Giardino: una selezione di 4 tapas da accompagnare a un buon drink, tra cocktail botanici e calici di vino scelti con cura.
A questo link è possibile scoprire il menù che cambia ogni settimana. Quando? Dal mercoledì al sabato, a partire dalle 19:00.
Battirame11
Via del Battirame 11, Bologna