Storie d'amore e di cibo, eventi e curiosità. Partendo da Bologna.
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Bonjour Bologna. Le Creuset ha appena aperto le porte al pubblico del suo secondo e nuovissimo monomarca. Uno spazio di 56 mq a pochi passi dalla casa di Lucio Dalla. Il negozio, caldo ed accogliente, propone le iconiche e colorate linee in ghisa smaltata e gres smaltato, i prodotti Les Forgèes in alluminio antiaderente, acciaio […]
No, non capita tutti i giorni di essere invitati in un giardino segreto per assaporare rotondità giocose e deliziose. A cinque anni dalla sua apertura, Bolpetta ha intrapreso – sotto la direzione di Andrea Pastore – un percorso di innovazione e restyling degli interni e del menù per offrire alla sua clientela un’offerta al passo […]
A fine serata, avevamo un tesoro tra le mani – un barattolo di pasta madre – e una consapevolezza: Berberè è cresciuto, è arrivato nel cuore di tante importanti città. E anche nel nostro. Due giovani imprenditori, 80 dipendenti, 7 locali in Italia (Castel Maggiore, Bologna, Firenze, Torino, Milano, Roma e il secondo locale a […]
Il successo del ristorante di pesce dentro lo storico Mercato delle Erbe. Posti a sedere, take-away e le Tapas di sera. Due parole sulla punta della lingua: Banco 32. Il piccolo ristorante situato all’interno del Mercato delle Erbe di Bologna, di fronte alla pescheria di Andrea Tinarelli, propone una doppia formula per accontentare tutti: a […]
Si accede tramite ascensore e salendo i comodi gradini del ponteggio tutti i giorni, dalle 10 alle 13 e dalle 15 alle 18. Nuovi punti di vista. E da qui, Bologna è ancora più bella. Se questa esperienza vi manca, prendete appunti: dalla terrazza panoramica della Basilica di San Petronio è possibile ammirare la città […]
Calice di bollicine, antipasto, la scelta fra carne, pesce, vegetariano e un trittico di dolci. L’idea vincente dello chef Marretti. Del pranzo di È Cucina Leopardi ve ne abbiamo già parlato. La formula a 10 euro tutto compreso con la firma dello chef Cesare Marretti in ogni angolo. Negli arredi, nelle ceramiche, nella cucina a […]
Che Bologna sia stata per un intero giorno set della prossima edizione, la settima, di MasterChef Italia non è più un mistero. Piazza Maggiore e Piazza Santo Stefano le due location d’eccezione per la prova in esterna. Gli aspiranti chef si sono cimentati in tre portate per squadra: fritto misto e friggione come antipasto, tagliatelle […]
Fino al 30 luglio, viaggio nella vita e nelle opere del pittore olandese nel periodo compreso tra il 1880 e il 1890. Chiudete gli occhi. Poi apriteli e chiudeteli ancora, ma non per molto. Provate questo esercizio. Una potente colonna sonora, una location particolare e più di 3.000 immagini di grandi dimensioni su schermi, pareti, […]
Nel cuore di Bologna, all’interno del Quadrilatero. Farine biologiche, carni selezionate da allevamenti locali e non intensivi e verdure di stagione. Aperto tutti i giorni a pranzo e cena, nel weekend anche per il brunch. Materiali in ferro e legno, opere d’arte alle pareti. Ogni cosa, che vede la firma di WellDone Burger&Brunch, richiama l’artigianalità, […]
Nella piazza più importante di Novara, il fratello minore di Villa Crespi. Tre piani, due cucine e una terrazza. Un luogo che unisce accoglienza e convivialità Suggestivo il disegno che compare sui piatti: la mano dello chef Antonino Cannavacciuolo è presente in ogni portata. Era l’autunno del 2015 quando Novara ha accolto il festoso popolo […]
Era un sabato, erano le 12. Abbiamo spalancato la finestra sulla storia e sulla cultura gastronomica bolognese. D’altronde viviamo di cibo, sapore, passione. E Bottega Portici è un progetto gastronomico 100% Made in Italy che riprende dalla memoria e dall’immaginario collettivo il concetto di street food, con la sfoglina che crea la pasta fresca sotto […]
